盛夏时节，走进河南省焦作市修武县周庄镇的面粉加工企业，从收储新麦、粮食入库，到清洗磨粉、筛粉包装，再到成品码垛、装车出售，一派繁忙又秩序井然的景象跃然眼前。

修武县是闻名全国的粮食生产先进县和国家农产品质量安全县，土、肥、水以及气候条件非常适宜小麦生长，曾经创下22项全国粮食高产纪录，小麦最高亩产达到981.1公斤。

好地长好麦，好麦出好面。依托当地小麦资源，周庄镇面粉加工产业逐步壮大，4家规模以上面粉加工企业日处理小麦可达1700吨，成为河南省较大的面粉加工基地。

走进焦作市五庆面业有限公司，机器轰鸣，管道纵横，从小麦到面粉，整个生产过程基本实现自动化、智能化。“2021年公司投入2000余万元对生产车间进行全面技术升级，工人体力劳动强度大幅下降，产品质量也更加稳定可控。”该公司负责人苏小喜说。

五庆面业始建于1997年，成立20多年来专注面粉加工产业，如今日处理小麦已达800吨，生产的高筋特精粉、超级特精粉、超级雪花粉、馒头专用粉、特一粉、小麦胚等产品，口感好、质量佳，远销北京、重庆、山西、陕西、四川、内蒙古等地，成为农业产业化省级重点龙头企业。

毗邻五庆面业厂区的面粉工坊建筑面积约600平方米，集面粉产业展示、面粉文化体验、研学实践教育为一体。展厅里摆放着各种面粉制作工具，从小麦到面粉整个加工流程可见可触。以面粉为主要原料的各色产品琳琅满目，前来研学的中小学生还可以现场体验石磨磨面、面点制作。

在另一家面粉加工企业修武县吉象粮油制品有限公司，前来售粮的群众正在卸车，该公司每年可以收储小麦7000多吨。“面粉的质量直接决定了面点的口感，本地出产的小麦品质更好，加工出来的面粉很受市场欢迎。”该公司办公室负责人马乙轩说。

该公司年产值1.6亿元，为周边群众提供就业40多个岗位，带动群众就近就业增加收入。“我主要负责车间机器设备的维护保养和巡查管理，每月工资5000元左右。”家住周庄镇周庄村的技术工人王旭东说。

如何聚焦精深加工延伸面粉产业链条？周庄镇因势利导大力支持当地挂面产业发展。“从小麦到挂面，既是产业的延伸，也是价值的提升。”焦作市金海食品有限公司负责人赵金旺说。该公司自1999年起步，25年时间年销售额从10万元增长到800万元。

“我们制作的挂面，原料全部用的是本地优质面粉。投资400万元新上马的自动化生产线正在调试，从面粉投料到制成挂面仅需4个小时。”赵金旺介绍说：“经过长期摸索实践，我们的挂面越来越接近鲜面条的口感。”该公司依靠产品品质赢得市场认可，形成挂面、刀削面、面叶3个系列35种产品。

如今，周庄镇成规模的面粉加工、挂面生产和粮机制造企业多达31家，年产值近10亿元，为周边700余名群众提供了稳定的就业岗位。面粉相关产业带动下，群众“钱袋子”越来越鼓，日子越过越甜。

（范燕彬 杨洁）