“还有碾馔吗？还有碾馔吗……”这是5月13日在五里源乡“叠彩云乡”碾馔美食节上听到最多的一句话。短短几个小时，村民现场制作的碾馔就被抢购一空。

五月麦黄，碾馔飘香。每年的这个时候，碾馔这一季节性限定美食便开始挑逗人们的味蕾，勾起无数人的童年记忆和无尽乡愁。正如乔叶所描绘的那样，小满刚过，田野里四处弥漫着麦子清香。在这青波浩袅的麦香里，有一种美食勾引着人们的味蕾，它既是都市人眼中的“稀罕物”，也是那永远割不断的乡愁。“碾馔儿，碾馔儿，香香；爹娘，爹娘，忙忙；宝子，妞子快快起；石碾子跟前来帮忙”，古老的儿歌传唱至今，生动刻画了中国北方种田人思碾馔、磨碾馔、品碾馔的情形，足见人民对这种乡野美食的宠爱。

在素有“豫北小江南”美称的五里源乡，纵横的河汊、罗布的坑塘、密布的泉眼滋养着千里沃野，这里出产的小麦量大质优，制作出的碾馔色泽鲜绿、口感筋道，倍受群众宠爱，特别是在葛寺村，更是流传着晚晴时期大悲寺高僧在受灾之年以碾馔解救苍生的故事。

一个厚重久远的历史文化，一段悠长难忘的思乡情结，一种清香爽口的时令美味，一粒粒的青麦仁温润如粒粒青色玉石，新炒的麦籽飘散出阵阵芳香，随着转动的石磨，一根根绿色自然的碾馔垂落下来，新鲜无比。

据了解，近年来，五里源乡紧密围绕县委、县政府“全力以赴拼经济”这一中心大局，发挥党建引领作用，立足自身比较优势，大力发展乡村特色产业，扶持壮大农村集体经济，乡村振兴开新局、谱新篇，继成功举办“叠彩云乡”松花蛋非遗文化节之后，葛寺村又在特色种植、农产品加工方面拓宽新思路、做起新文章，依托“小碾馔”打好“乡愁牌”，通过挖掘本土历史文化，把传统工艺和市场需求结合起来，探索出了一条低投入、快见效、收益稳的集体经济发展新路，为党建引领乡村振兴提供了有益经验、探索了成功之道。

（修武融媒 闫海波）