时下，或橙或红，或圆或扁,或脆或糯，鲜艳夺目、香甜可口的柿子“霸榜”水果市场，加之又有“柿柿”顺心、万“柿”如意、“柿”代昌隆等很多寄托祝福的吉祥之果，总能令人们爱不释手、大饱口福。

但是临床工作中，也经常遇到因食用柿子后引发各种身体不适，甚至急诊入院的事件频频发生，这是怎么回事呢？下面就和大家谈谈。

柿子最早记载见于《礼记》，原产于我国长江流域，《本草纲目》《本草再新》中记载：“可入心肺、大肠经，是中国传统的药食兼用的药材。柿可清热解毒，润肺止咳，消肿软坚，健脾益气，养胃和中，涩肠止血。[1][2]

中医认为柿子性味：甘、涩、凉，归心、肺、大肠经，具有清热解毒，润肺生津，润肠通便的功效，用于咳嗽，吐血，热渴，口疮，热痢，便血的治疗，根据其不同部位和制作方法有不同的作用：

柿肉：凉血通便，镇咳消肿，润肺化痰，止痢消疮，可健脾胃、解酒。

柿皮：治疗疮痈肿毒，多用于外敷。

柿饼：治疗咳血、呕吐、血淋等症状。

柿霜：柿饼表皮的白霜，清热、润燥、化痰、润肠。

柿蒂：降逆、止嗝，治夜尿频多[3]。

柿叶：清热利咽，止咳消痞。

生柿汁：外敷治疗带状疱疹[4]

现代药理分析，成熟的柿子含有大量果糖、果胶、蛋白质、脂肪、膳食纤维、淀粉、多种维生素、单宁酸和钾、钙、磷、铁、碘等微量元素，维生素C的含量一般比其他水果高1倍以上，而胡萝卜素的含量也很突出，被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。

然而，柿子虽好，也不是人人皆宜，可任意大快朵颐。民间更有“一个柿子十副药”的说法；《本草图经》也记载：“凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。”

食用柿子应注意哪些事项呢？

一、不宜与螃蟹、鱼虾、牛奶等高蛋白食品同食

柿子中的鞣酸、单宁酸，特别是未充分成熟的柿子中含量更高，鞣酸、单宁酸与螃蟹、鱼虾等食品中的酪蛋白结合，形成不易消化的凝固物，引起腹胀、腹痛、呕吐等胃肠道不适，严重者，形成胃柿石，导致胃肠梗阻，有的甚需手术治疗。

二、不宜与海带、紫菜等含钙量高的食品同食

因为钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物鞣酸钙，影响营养成分的消化吸收。

三、不宜与红薯、土豆等高淀粉食物同食

高淀粉食物食用后会刺激胃酸分泌大量分泌，胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素、果胶等迅速发生沉淀凝结，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难以消化，又不易排出，就容易患胃柿石症，影响胃的正常功能。

四、不宜空腹或与酸性食物食用

空腹饥饿、酸性食物时胃酸浓度高，柿子含有的大量单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸相遇，可能形成结石，如果结石成大块就会堵塞胃幽门，升高胃压，引起胃胀胃痛，严重时可损伤胃粘膜，造成胃溃疡、 胃出血、胃穿孔等症。

五、糖尿病、贫血、胃溃疡等基础疾病患者不宜食用

柿子的热量为74千卡/100g，含有较多的糖分，含糖量大于14%，有可能使血糖升高；柿子中的单宁、鞣酸等物质与铁结合，影响人体对食物中铁的吸收，从而加重贫血；柿子中的鞣酸、果胶等成分，在胃酸的作用下加重溃疡病情。

六、中医认为，柿子性味：甘、涩、凉 ，凡脾胃虚寒，痰湿内盛，外感风寒咳嗽，脾虚泄泻等，皆不宜食用。

故柿子虽香甜可口、色美诱人，不宜空腹食用，不要与上述相关食物同食，更不要食用未成熟柿子，按照每人每天摄入200-350克新鲜水果计算[5] ，柿子每天最多吃2个为宜，避免对身体造成伤害。